三杯雞翅蓋飯

• 【材　料】
• 雞翅 10支
• 蒜仁 8顆
• 蔥 1支
• 白飯 1大碗
• 九層塔 5公克

• 【調 味 料】
• 黑麻油 1大匙
• 糖 1小匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 2大匙
• 烏醋 1大匙
• 海山醬 1小匙
• 水 350㏄

• 【做　法】
• 1.雞翅剁除雞翅尖後洗淨；蔥切小段，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入黑麻油，放入雞翅煎至上色，取出備用。
  
• 3.作法2鍋中放入蒜仁、蔥段炒香，再放入雞翅、其餘調味料煮至入味且雞翅熟透後關火。
  
• 4.白飯盛碗，放上雞翅，再淋上醬汁即可。