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【材 料】
米
2杯
水
3杯
雞腿肉
300克
薑末
15克
蔥花
5克
枸杞
5克
【調 味 料】
胡麻油
2大匙
鹽
1茶匙
米酒
3大匙
【做 法】
1.雞腿肉切小塊;米洗淨後,用3杯水浸泡半小時備用。
2.取砂鍋,放入胡麻油及薑末爆香,加入雞腿肉炒至肉表面變白、皮微焦香。
3.將浸泡好的米連水一起放入作法2的鍋中,再加入枸杞及米酒、鹽,開中火煮,過程中要偶爾攪拌以防沾鍋。
4.煮滾後蓋上鍋蓋,以小火煮約15分鐘至水分完全收乾,關火燜約5分鐘,再撒上蔥花拌勻即可食用。
飯食
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雞肉
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中式料理
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葷食
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超人氣煲仔飯 自己做真簡單
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
10/16/2019