港式粥底火鍋

• 【材　料】
• A.白米 100公克
• 土雞腿 2支
• 茶樹菇 50公克
• 薑片 5片
• 雞高湯 800cc
• B.什錦蔬菜 一盤
• 綜合火鍋料 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1.5茶匙

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨，切小塊；茶樹菇洗淨泡軟，切去蒂頭；白米洗淨，泡水15分鐘備用。
  
• 2.作法1的白米放入電鍋內鍋，加入2杯水，外鍋1杯水，煮熟備用。
  
• 3.取調理盆，將作法2的白飯加適量雞高湯，用電動調理攪拌棒打成泥狀，即為港式粥底。
  
• 4.取砂鍋，加入其餘雞高湯、茶樹菇、雞肉、薑片煮20分鐘，再加入作法4的港式粥底煮5分鐘，加入調味料即可。
  
• 5.可依個人喜好加入材料B的食材煮熟享用。