洋蔥雞腿肉鍋

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 2隻
• 洋蔥 3顆
• 沙拉油 3大匙
• 日式油豆腐 4個
• 金針菇 1包
• 玉米筍 5條
• 豆皮 5個
• 綜合火鍋料 1盤
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1.5茶匙

• 【做　法】
• 1.雞腿肉洗淨，切塊備用。
  
• 2.洋蔥洗淨切絲；金針菇洗淨，切除根部；玉米筍洗淨，備用。
  
• 3.熱鍋，加入沙拉油，放入洋蔥絲小火炒至金黃，加入雞肉塊炒至皮呈金黃色，再放入水煮滾後轉小火約煮15分鐘，即為洋蔥雞肉鍋底。
  
• 4.再依序放入其餘材料、喜好火鍋料，煮熟即可食用。