椰汁薑黃鍋

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 2隻
• 黃豆芽 150克
• 蒟蒻厚片 200克
• 杏鮑菇 100克
• 綜合火鍋料 適量
• 椰奶 250cc
• 薑黃粉 1大匙
• 水 300cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.雞肉洗淨切塊；黃豆芽洗淨泡水；杏鮑菇洗淨，切段備用。
  
• 2.熱鍋，加少許油，炒香雞肉塊、黃豆芽、薑黃粉，加入水、椰奶煮滾約15分鐘，
  
• 即為椰汁薑黃雞肉湯底。
  
• 3.再依序放入其餘材料、喜好火鍋料，煮熟即可食用。