煎烤南洋烤雞串

• 【材　料】
• 去皮雞胸肉 200公克

• 【調 味 料】
• A.醬油 1小匙
• 沙茶醬 10公克
• 原味花生醬 15公克
• 蘋果泥 30公克
• B.蒜泥 5公克
• 香菜碎 1株
• 甜辣醬 15公克
• 檸檬汁 15㏄
• 棉白糖 1/2小匙
• 辣味花生碎 10公克

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切條狀與調味料A混合後醃漬半天，再用竹籤串起。
  
• 2.將作法1的雞胸肉放入平底鍋中，以中火乾煎至表面金黃且熟透後取出盛盤。
  
• 3.將調味料B混合均勻成沾醬，將烤雞肉串沾醬享用即可。

• 【備　註】
• 滑嫩秘訣：用蘋果泥醃漬