香嫩雞腿

• 【材　料】
• 雞腿 1隻
• 蒜頭 4～5個

• 【調 味 料】
• 胡椒鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨，於肉上輕劃數刀；蒜頭去皮拍碎，切末備用。
• 2.將蒜末與胡椒鹽均勻抹於作法1的雞腿上，醃約30分鐘至入味後，放入已預熱5分鐘的烤箱中，上下火為170℃，烤約40分鐘，至雞肉熟透即可。

• 【備　註】
• 1.醃漬雞腿時，可在肉上輕劃數刀，使調味料入味。
• 2.食用雞腿時，應去皮後再吃，可減少油脂的攝取。