啤酒雞(1)

• 【材　料】
• 雞肉 1200公克
• 茭白筍 400公克
• 啤酒 330ml
• 乾辣椒 20公克
• 蔥絲 適量
• 醬汁:蒜末 20公克
• 薑末 15公克
• 辣豆瓣醬 100公克
• 醬油 2大匙
• 糖 1大匙
• 花椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.將所有醬汁混合均勻備用。
  
• 2.取鍋，鍋中放入茭白筍、雞肉、作法1醬汁、啤酒、乾辣椒。
  
• 3.蓋上鍋蓋，以中火燜煮20分鐘。
  
• 4.撒上蔥絲即可。

• 【備　註】
• 加入啤酒讓肉質更鮮嫩，且帶有啤酒香氣，整道菜酒香飄香散，雞肉Q嫩，一鍋到底超過癮！