雞腿清燜高麗菜

【材　料】
A.雞腿 2隻
高麗菜 1個
醬油 1/2杯
熱開水 5杯
蔥 1支
八角 2顆
薑片 2片
鹽 1/2小匙
B.香油少許
香菜少許

【做　法】
1.雞腿洗淨，放入快鍋中，用3杯熱開水稍微汆燙一下，取出以冷水沖洗乾淨；高麗菜洗淨，以手剝取八片備用。
2.將作法1的雞腿、高麗菜及材料A的其餘材料、2杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約6分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，灑上香菜，滴入香油拌勻即可。

主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
用電鍋快鍋辦桌

上線日期:1/1/2006