香菇雞

• 【材　料】
• 雞 半隻
• 薑 12片
• 蒜頭 8粒
• 乾香菇 10朵
• 香油 15㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 15㏄
• 米酒 45㏄
• 糖 5g
• 鹽 7g
• 水 1200cc

• 【做　法】
• 微波爐作法：
  1.雞洗淨切塊，乾香菇泡水使之變軟備用。
• 2.微波容器中，加入香油，用強微波加熱1分半鐘，放入雞肉、蒜頭、薑片再強微波加熱5分鐘。
• 3.再將香菇及調味料倒入攪拌後，用強微波加熱15分鐘，取出即可。
• 電磁爐作法：
  1.將所有的材料放入湯鍋中，多加500㏄水，用中火加熱60分鐘即可。