仙草雞(1)

• 【材　料】
• 仙草乾 30g
• 雞肉塊 200g
• 水 1500㏄

• 【做　法】
• 1.仙草乾洗淨；雞肉塊洗淨，汆燙去血水備用。
• 2.將仙草乾與水一同置入鍋中，先以大火煮至沸騰，再轉小火煮1小時，過濾後再加入雞肉塊，續煮20分鐘即可

• 【備　註】
• 具有清除體內燥熱及降火氣的效果，如果喜歡味道重些，可以加入少許的鹽調味，為夏日食補中不錯的選擇。