鮮香菇南瓜雞湯

• 【材　料】
• 雞肉 600公克
• 南瓜 300公克
• 鮮香菇 50公克
• 腰果 20公克
• 薑片 15公克
• 水 2200㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.腰果洗淨，泡軟備用。
  
• 2.南瓜洗淨，去籽切塊；鮮香菇洗淨、切塊。
  
• 3.雞肉洗淨，汆燙至表面熟後撈出。
  
• 4.將雞肉放入鍋中，加入水煮至滾沸，轉小火續煮約20分鐘。
  
• 5.再放入薑片、南瓜、腰果一起煮熟。
  
• 6.最後放入鮮香菇、調味料煮5分鐘即可。