香魷蓮藕燉雞湯

• 【材　料】
• 蓮藕塊 500公克
• 雞腿塊 1000公克
• 乾魷魚 1/2尾
• 薑片 40公克
• 米酒 50公克
• 水 1200公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.雞肉塊放入滾水中汆燙，水滾30秒後撈起洗淨。
  
• 2.鍋中放入雞肉塊、蓮藕塊、乾魷魚、薑片、米酒、水煮滾。
  
• 3.撈除浮沫，小火保持微滾1個半小時至軟嫩。
  
• 4.撒上鹽拌勻即可。