人參糯米雞

• 【材　料】
• 小土雞 1隻
• 圓糯米 160公克
• 薑片 10公克
• 人參鬚 20公克
• 紅棗 5顆

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1茶匙
• 水 1000㏄

• 【做　法】
• 1.圓糯米洗淨泡水。
  
• 2.將小土雞放入電鍋外鍋中，再將圓糯米塞入雞腹中。
  
• 3.接著加入薑片、參鬚、紅棗，再加入水、米酒、鹽，蓋上鍋蓋。
  
• 4.按下開關，煮約1個半小時至雞肉軟爛即可。

• 【備　註】
• 塞入糯米，吸收雞湯精華更美味。