蒜頭烏骨雞湯

• 【材　料】
• 烏骨雞 1200公克
• 蒜仁 300公克
• 薑片 10公克
• 枸杞 5公克
• 杏鮑菇片 200公克

• 【調 味 料】
• 米酒 50㏄
• 鹽 1茶匙
• 水 1000㏄

• 【做　法】
• 1.烏骨雞放入電鍋外鍋中、塞入一半的蒜仁。
  
• 2.再加入另一半的蒜仁、薑片、枸杞、杏鮑菇片。
  
• 3.加入水、米酒，蓋上鍋蓋。
  
• 4.按下開關，煮約1個半小時至雞肉軟爛，再加鹽調味即可。

• 【備　註】
• 雞腹也塞蒜，蒜香才能滲透肉中。