冰糖滷雞腳

• 【材　料】
• 雞腳 600公克
• 滷味包 1包
• 薑片 10公克
• 蔥段 10公克
• 乾辣椒 5公克
• 水 1300cc

• 【調 味 料】
• 冰糖 30g
• 醬油 150cc
• 素蠔油 100cc
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞腳洗淨，汆燙後再洗淨，放入電鍋內鍋備用。
  
• 2.熱鍋加入適量油，放入薑片、蔥段、乾辣椒爆香，加入冰糖以小火炒香溶化，再加入其餘調味料、水煮滾。
  
• 3.將作法2的材料倒入作法1的雞腳鍋中，放入滷包，外鍋加入1又1/2水，
  
• 滷至開關跳起燜10分鐘即可。