茄醬滷雞腿

  • 【做　法】
  • 1.將雞大腿洗淨入滾水汆燙2分鐘後撈起，用冷水沖涼備用。
  • 2.蕃茄洗淨，在表面切十字，用叉子插入底部，在瓦斯爐上方以小火燒烤30秒後沖冷水，去皮切塊備用。
  • 3.鍋中放入作法2的蕃茄塊、作法1的雞大腿與其餘材料，以大火煮開，再轉小火燜煮20分鐘至入味即可。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
怎麼作滷肉最好吃
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