卡拉原味炸雞塊

  • 【做　法】
  • 1.將材料Ｂ的鹽、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以水調成糊狀，打入蛋，加入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊。
  • 2.帶骨雞胸肉洗淨，瀝乾水分，淋上米酒並撒一點鹽、辣椒粉調味，切成大塊狀，均勻沾裹作法1的麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
  • 3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。
主菜 .雞肉 .西式料理 .葷食
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