香炸脆雞翅

  • 【做　法】
  • 1.將材料Ｂ的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻，以水調成糊狀後，打入蛋攪拌均勻，即為麵糊備用。
  • 2.雞翅洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹作法1的麵糊，再沾裹一層麵包粉備用。
  • 3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。食用時可佐胡椒鹽。
開胃前菜 .雞肉 .西式料理 .葷食
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