嗆蟹

【材　料】
大閘蟹 2隻
蔥 1根
薑 1小塊
花椒粉 1小匙
調味醬：
香酒汁適量

【做　法】
1.將蟹蓋打開，去腮洗淨備用。
2.把作法1的蟹排擺放在容器中。
3.蔥、薑拍鬆，與花椒粉一起放在作法2的蟹排上，並倒入香酒汁浸泡，約3天後即可食用。

主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
餐廳名菜調味醬大公開

上線日期:1/1/2006