豆腐雞片

• 【材　料】
• 雞肉 80公克
• 中華豆腐 1塊
• 綉珍菇 20公克
• 玉米筍 20公克
• 胡蘿蔔 20公克
• 蔥 2根
• 薑 1小塊

• 【調 味 料】
• a.親子丼汁 100CC
• 水 50CC
• b.太白粉水 1茶匙

• 【做　法】
• 1.雞肉洗淨切成片；豆腐切塊；綉珍菇、玉米筍、胡蘿蔔洗淨切小片；蔥切段、薑切末備用。
• 2.熱油鍋，先以小火爆香作法1的蔥段、薑末，再放入雞肉片，轉中火炒開。
  
• 3.於作法2的鍋中加入其他作法1的材料，約略翻炒後再倒入調味料A，待滾開便轉小火略滾，續煮至湯汁稍乾時，加入調味料B的太白粉水勾芡即可。