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食譜:豆腐雞片

  • 【做 法】
  • 1.雞肉洗淨切成片;豆腐切塊;綉珍菇、玉米筍、胡蘿蔔洗淨切小片;蔥切段、薑切末備用。
  • 2.熱油鍋,先以小火爆香作法1的蔥段、薑末,再放入雞肉片,轉中火炒開。
  • 3.於作法2的鍋中加入其他作法1的材料,約略翻炒後再倒入調味料A,待滾開便轉小火略滾,續煮至湯汁稍乾時,加入調味料B的太白粉水勾芡即可。
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