茴香雞翼串
- 【材 料】
- A.水 100c.c
- 洋蔥 40g
- 紅蔥頭 30g
- 薑 35g
- 蒜頭 15g
- 紅辣椒 20g
- B.薑黃粉 1/2茶匙
- 印度咖哩粉 1大匙
- 小茴香 1茶匙
- C.沙拉油 1大匙
- 雞高湯 500c.c
- 椰奶 150c.c
- 醬油 20c.c
- 糖 適量
- 鹽 適量
- 三節翅 2隻
- 竹籤 2支
- 【做 法】
- 1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
- 2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
- 3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分鐘後即可。
上線日期: