公主濃湯

• 【材　料】
• 洋蔥 50公克
• 火腿片 20公克
• 蘆筍 1隻
• 雞肉 50公克
• 芹菜珠 2公克
• 雞高湯 300㏄
• 月桂葉 1片
• 低筋麵粉 14公克
• 奶油 30公克
• 鮮奶 100㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.雞肉切丁、洋蔥切塊、蘆筍切1cm小段備用。
• 2.取一湯鍋，用小火將奶油融化，加入月桂葉、洋蔥塊、雞肉丁、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。
• 3.依序將蘆筍段、火腿片、雞高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法2的鍋中混合拌勻，煮開後加入調味料調味即可。