蔬菜雞腿湯

• 【材　料】
• 雞腿 1支
• 香菇 1朵
• 紅蘿蔔 1/4根
• 玉米 1/3根
• 薑片 1片
• 芹菜 40公克
• 青花菜 2朵
• 雞高湯 1000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.雞腿去除骨頭，過水汆燙後切小塊備用。
• 2.香菇去蒂切片；玉米、紅蘿蔔切2cm小段備用。
• 3.雞高湯煮滾後，先放入香菇、玉米、紅蘿蔔、薑片、雞腿肉，以中火煮約10分鐘，再轉小火煮約15分鐘，然後加入芹菜、青花菜，以調味料調味料即可。