香蔥雞肉串烤肉飯

• 【材　料】
• 雞腿肉 150g
• 蔥 4根
• 竹籤 2根

• 【調 味 料】
• 五香烤肉醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞腿肉切成3公分見方小塊，用開水汆燙過，再以冷水沖洗後瀝乾。
• 2.蔥洗淨後只取蔥白部分，切成3公分長的蔥段備用。
• 3.取作法1的一塊雞肉和作法2的一根蔥段，以竹籤分別串起；約4塊雞肉和4根蔥段成一串，重複此動作至材料用畢。
• 4.烤箱預熱至200℃。
• 5.將作法3的雞肉串平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約3分鐘。
• 6取出作法5的雞肉串，均勻刷上調味料B，翻面後再放入烤箱，以200℃續烤2分鐘即可。
• 7.取一碗適量的白飯，作法6烤好的雞肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。