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- 【調 味 料】
- 五香烤肉醬 1大匙
【做 法】- 1.雞腿肉切成3公分見方小塊，用開水汆燙過，再以冷水沖洗後瀝乾。
- 2.蔥洗淨後只取蔥白部分，切成3公分長的蔥段備用。
- 3.取作法1的一塊雞肉和作法2的一根蔥段，以竹籤分別串起；約4塊雞肉和4根蔥段成一串，重複此動作至材料用畢。
- 4.烤箱預熱至200℃。
- 5.將作法3的雞肉串平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約3分鐘。
- 6取出作法5的雞肉串，均勻刷上調味料B，翻面後再放入烤箱，以200℃續烤2分鐘即可。
- 7.取一碗適量的白飯，作法6烤好的雞肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
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