藍帶雞排

• 【材　料】
• 無骨雞胸肉 1塊
• 鹽 1小匙
• 馬芝拉起司絲 10公克
• 沙拉油 200cc
• 麵粉 適量
• 蛋液 少許
• 麵包粉 適量
• 鮮奶油 1大匙

• 【調 味 料】
• 烤肉醬 3大匙
• 蜂蜜 1/2小匙
• 礦泉水 1大匙

• 【做　法】
• 1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
• 2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
• 3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。