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食譜:藍帶雞排

  • 【做 法】
  • 1.將無骨雞胸肉洗淨後,用刀子橫剖一刀不要切斷,加入鹽調味後,在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
  • 2.取一鍋,並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後,再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後,放入180℃的油鍋中,以中小火半煎炸8分鐘,待呈現出金黃色的時候即可取出。
  • 3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後,澆淋在作法2的雞排上面,隨後再加入鮮奶油即可。
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