腐乳烤雞腿

• 【材　料】
• 棒棒雞 2隻
• 新鮮茴香 1支

• 【醃　 料】
• 辣豆腐乳 20公克
• 醬油 10㏄
• 酒 15㏄
• 蜂蜜 1大匙
• 迷迭香 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.將腐乳搗成泥狀，與其餘醃醬材料調勻備用。
• 2.將棒棒雞洗淨，表面劃2～3刀備用。
• 3.將作法2的棒棒雞放入作法1的醃醬中，醃漬約2小時。
• 4.烤箱預熱180℃約10分鐘，將作法3的棒棒雞放入烤約20分鐘至熟即可。
• 5.把棒棒雞從烤箱中取出裝盤，擺上茴香裝飾即完成。