蓴菜雞絲羹

  • 【做　法】
  • 1.將雞胸肉燙熟後用手撕成絲備用；乾香菇泡水後切成絲備用；銀芽過水川燙備用。
  • 2.取一湯鍋，在鍋中加入高湯、蓴菜、香菇絲、筍絲，以大火煮開後加入雞絲、鹽、醬油。
  • 3.在作法2的材料中加入太白粉水芶芡後加入烏醋，裝碗時放上銀芽及香菜即可。
湯 .雞肉 .中式料理 .葷食
100道超級好湯
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