香炸脆雞柳

• 【材　料】
• A.雞柳 4個
• 蛋 1顆
• 麵包粉 適量
• 炸油 適量
• 胡椒鹽 適量
• B.脆炸粉 4大匙
• 低筋麵粉 適量
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞柳洗淨瀝乾水分備用。
• 2.取一盆將所有材料B混合，以適量水調成糊狀後，再加入蛋攪拌均勻成麵糊；將雞柳均勻沾裹麵糊再沾裹一層麵包粉備用。
• 3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可盛盤，搭配紅李沾醬食用。

• 【備　註】
• 紅李沾醬做法請查詢本站食譜-紅李沾醬