西芹炒雞柳

• 【材　料】
• 雞胸肉 1/2塊
• 西芹 2支
• 蒜 1粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 酒 1大匙
• 糖 1小匙
• 水 1大匙
• 香油 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 1小匙
• 胡椒粉 少許
• 酒 1大匙
• 鹽 適量
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉洗淨後切條，用醃料醃10分鐘；西芹切條，蒜、辣椒切絲備用。
• 2.將蒜以2大匙油爆香，放入雞肉炒至8分熟後再加入西芹、辣椒、調味料略炒，起鍋前淋上香油即可。