紅糟雞腿

【材　料】
雞腿 6隻
冷開水 1000cc
醬料：
味精 1茶匙
紅糟醬 3杯
糖 1杯
米酒 1杯
蒜頭 15g

【做　法】
1.將雞腿洗淨，放入滾水中，以中小火煮約15分鐘後熄火，燜半小時取出放涼。
2.將醬料混合均勻後倒入鍋中，以小火煮開後，倒入鋼盆中待涼，再將雞腿放入醬料中拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2天即可取出；把醬料撥掉，用冷開水沖淨，切片排盤即可食用。

主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食
超簡單客家快炒

上線日期:1/1/2006