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食譜:紅糟雞腿

  • 【做 法】
  • 1.將雞腿洗淨,放入滾水中,以中小火煮約15分鐘後熄火,燜半小時取出放涼。
  • 2.將醬料混合均勻後倒入鍋中,以小火煮開後,倒入鋼盆中待涼,再將雞腿放入醬料中拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把醬料撥掉,用冷開水沖淨,切片排盤即可食用。
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