貴妃雞翅

• 【材　料】
• 雞翅 6隻
• 薑 10公克
• 紅蔥頭 2粒
• 蕃茄辣椒醬 4大匙

• 【調 味 料】
• 水 200cc
• 米酒 1茶匙
• 細砂糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞翅洗乾淨瀝乾水份，薑及紅蔥頭切末備用。
• 2.起一鍋放少許油將雞翅煎至兩面焦黃後取出。
• 3.鍋中再放少許油，以小火將作法1的薑末及紅蔥末爆香。
• 4.將蕃茄辣椒醬放入作法3的鍋中炒香後，放入作法2的雞翅及所有調味料。
• 5.再以小火慢煮約10分鐘至湯汁收乾即可。