干貝蓮藕煲棒腿

• 【材　料】
• 棒腿 250公克
• 干貝 3個
• 蓮藕 200公克
• 蓮子 50公克
• 薑片 5公克
• 水 1600cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.棒腿洗淨，放入沸水中汆燙去血水，撈起以冷水洗淨，備用。
• 2.干貝以米酒泡軟；蓮藕去皮、切片狀；蓮子洗淨，備用。
• 3.取一砂鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入所有材料轉小火煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。