紐約辣雞翅(1)

• 【材　料】
• 雞翅 3支
• 紅辣椒碎 20公克
• 洋蔥碎 1大匙
• 蒜碎 1大匙

• 【調 味 料】
• Tabasco醬 1大匙
• 烤肉醬 1大匙
• 蜂蜜 1大匙
• 白醋 1大匙
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.雞翅洗淨後以紙巾吸乾表面水分，放入180℃的熱油中以？火炸至表面呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
• 2.鍋中到入少許油燒熱，放入蒜碎、洋蔥碎炒香，再加入紅辣椒碎與所有調味料，以小火煮5分鐘。
• 3.將作法1雞翅加入作法2煮過的調味醬中拌勻備用。
• 4.將烤箱預熱至約180℃，再將作法2雞翅排放入長方型烤盤內，並平均淋入剩餘的醬汁，以180℃烘烤約5分鐘即可。