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甜酸燒雞翅
【材 料】
雞翅
3隻
低筋麵粉
3大匙
【調 味 料】
甜酸醬
3大匙
水
350㏄
【醃 料】
醬油
2大匙
白酒
1大匙
細砂糖
少許
胡椒粉
少許
【做 法】
1.將雞翅洗淨,放入大碗中,加入所有醃料拌勻醃約40分鐘備用。
2.將所有調味料放入小碗中調勻備用。
3.平底鍋放入適量沙拉油熱至約100℃,將作法1醃好的雞翅表面均勻沾上麵粉,入鍋以小火煎約5分鐘至表面呈金黃色,盛出備用。
4.將作法3平底鍋中留少許沙拉油繼續燒熱,加入作法2的調味料以小火煮滾,最後放入作法3雞翅煮至湯汁燒乾即可。
開胃前菜
.
雞肉
.
南洋料理
.
葷食
香辣雞翅
上線日期:
1/1/2006