原味烤雞翅

• 【材　料】
• 雞翅 3隻
• 洋蔥碎 1大匙
• 蒜碎 1小匙

• 【調 味 料】
• 水 500㏄
• 蕃茄醬 50㏄
• 紅酒 1大匙
• 細砂糖 2大匙
• 鹽 1/2小匙
• 黑胡椒粉 1/8小匙
• 匈牙利紅椒粉 1/8小匙

• 【做　法】
• 1.將洋蔥碎、蒜碎與所有調味料放入湯鍋中混合攪拌均勻，以大火煮滾後改小火燜煮至濃稠，熄火放置至冷卻備用。
• 2.將雞翅洗淨抹上少許鹽，浸泡入作法1醬汁中冷藏醃約1小時。
• 3.取出作法2醃好的雞翅，放入預熱好的烤箱中以180℃烤約15分鐘，烘烤時以小刷子在表面上均勻刷2~3次醃汁即可。