橙汁雞翅

• 【材　料】
• 雞翅 3隻
• 西芹條 4條
• 小黃瓜條 4條

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鹽 1/4小匙
• 柳橙汁 250㏄
• 細砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞翅洗淨放入大碗中，加入醬油、鹽拌勻並醃漬約24小時備用。
• 2.將作法1雞翅的中骨取出，分別填入適量西芹條、小黃瓜條備用。
• 3.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至約180℃，放入作法2雞翅以中火炸約4分鐘，撈出瀝乾油分。
• 4.取一平底鍋放入柳橙汁、細砂糖以中火煮滾，再加入作法3炸好的雞翅煮至湯汁收乾即可。