雞蓉玉米湯

• 【材　料】
• 玉米醬 1罐
• 洋蔥 1/4個
• 雞肉 50公克
• 奶油 30公克
• 白湯 600㏄
• 鮮奶油 50㏄
• 鮮奶 100㏄
• 麵糊 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 糖 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.將洋蔥去皮後洗淨、切碎；雞肉洗淨，剁成細茸備用。
• 2.鍋中放入奶油燒融，加入奶油以慢火炒呈淺咖啡色，加入白湯與雞茸並攪拌均勻。
• 3.將玉米醬、鮮奶油和鮮奶依序加入作法2中煮勻，再加入鹽和糖調味，徐徐加入麵糊並不斷攪拌煮至湯汁滾開，續煮至湯汁變濃稠即可。