沙嗲雞肉串燒

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 1塊
• 洋蔥 1/4顆
• 青椒 1/4顆
• 紅椒 1/4顆
• 黃椒 1/4顆
• 鮮香菇 2朵

• 【調 味 料】
• 沙嗲醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.雞腿肉洗淨去皮，切成約一口大小；洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、鮮香菇都洗淨，切成一口大小，備用。
• 2.將作法1的雞腿肉以沙嗲醬醃約20分鐘，備用。
• 3.將作法2的雞腿肉、作法1的洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊、黃椒塊、香菇塊以竹籤穿差串起。
• 4.將作法3的雞腿肉串放入250℃的烤箱，烤至表雞腿肉表面變金黃。
• 5.再將雞腿肉串塗上沙嗲醬後，繼續放入烤箱烤至雞腿肉熟透，表面呈略焦黃即可。