美式炸棒腿

• 【材　料】
• 棒棒腿 2隻
• 雞蛋 2顆
• 米酒 1小匙
• 麵包粉 適量
• 低筋麵粉 適量
• 玉米粉 2大匙
• 水 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.棒棒腿洗淨瀝乾水分，淋上米酒並撒一點鹽調味；雞蛋取蛋汁，備用。
• 2.將鹽、低筋麵粉、玉米粉混合，以水調成糊狀，加入作法1的蛋汁攪拌均勻成麵糊，將作法1的棒棒腿均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層麵粉。
• 3.熱一鍋，放入炸油燒熱至約180℃，慢慢放入作法2的棒棒腿，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。