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食譜:美式炸棒腿
  • 【調 味 料】
  • 適量

  • 【做 法】
  • 1.棒棒腿洗淨瀝乾水分,淋上米酒並撒一點鹽調味;雞蛋取蛋汁,備用。
  • 2.將鹽、低筋麵粉、玉米粉混合,以水調成糊狀,加入作法1的蛋汁攪拌均勻成麵糊,將作法1的棒棒腿均勻沾裹麵糊後,再沾裹一層麵粉。
  • 3.熱一鍋,放入炸油燒熱至約180℃,慢慢放入作法2的棒棒腿,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油脂即可。
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