起司吉利雞排

• 【材　料】
• 雞胸肉 2片
• 火腿 1片
• 起司 1片
• 蛋 1粒
• 麵粉 少許
• 麵包粉 60公克
• 白酒 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.雞胸肉用肉捶拍成薄片，加入酒、鹽和胡椒拌勻，備用。
• 2.將起司和火腿包在作法1的兩片雞胸肉中間，再用刀背把雞排四周輕輕敲緊後，沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，備用。
• 3.熱平底鍋，倒入適量的油燒熱，放入作法2的雞胸肉，煎至兩面金黃即可。