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泰式香辣翅小腿
【材 料】
雞翅腿
500公克
低筋麵粉
2大匙
【調 味 料】
黑胡椒
少許
香蒜粉
1小匙
20℃米酒
1大匙
辣椒粉
少許
魚露
2小匙
細砂糖
1小匙
泰式甜辣雞醬
1大匙
【做 法】
1.帶翅雞小腿加入黑胡椒、香蒜粉、米酒、辣椒粉、魚露、細砂糖拌醃約分鐘,均勻沾上麵粉。
2.取一鍋,倒入適量的油,以中火將油溫燒至170℃,將作法1的帶翅雞小腿放入鍋中,炸約6分鐘後取出,瀝乾油份。
3.趁熱時加入泰式甜辣雞醬拌勻即可。
開胃前菜
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雞肉
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南洋料理
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葷食
40道餐廳必點泰式料理
上線日期:
10/23/2006