咖哩炸棒腿

• 【材　料】
• 棒棒腿 500公克
• 蒜泥 40公克

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 2小匙
• 米酒 1大匙
• 魚露 2小匙
• 細砂糖 2小匙
• 低筋麵粉 3大匙

• 【做　法】
• 1.將棒棒腿洗淨，放入盆中，加入蒜泥、咖哩粉、米酒、魚露、細砂糖攪拌均勻後，放入冷藏室冰醃約2時備用。
  
• 2.將作法1的棒棒腿均勻沾上低筋麵粉，放入油溫燒至160℃的油鍋炸約15分鐘，至棒棒腿浮起呈金黃色撈出盛盤即可。