香煎雞腿

• 【材　料】
• 去骨雞腿 2支
• 蒜末 1大匙
• 高麗菜絲 適量

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 胡椒鹽 1小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1大匙
• 糖 2小匙
• 香菇精粉 1小匙
• 太白粉 2小匙

• 【做　法】
• 1.將去骨雞腿洗淨，放入所有調味料醃約4小時。
  
• 2.熱一鍋加入適量油，將作法1的雞腿入鍋中，以小火煎至兩面呈金黃色。
  
• 3.將作法2的雞腿取出切成適當大小後，盛盤在高麗菜絲上即可。