靈芝燉烏雞

• 【材　料】
• 靈芝 20公克
• 烏骨雞 1隻
• 薑片 15公克
• 枸杞 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 料理 2茶匙

• 【做　法】
• 1.靈芝用溫水浸泡30分鐘，枸杞用清水洗淨略泡水10分鐘，後兩者撈起備用。
  
• 2.烏骨雞用熱水汆燙5分鐘後，放進冷水裡拔毛、降血水後瀝乾。
  
• 3.取砂鍋放入作法2的烏骨雞倒水淹至八分滿，放入作法1的靈芝、枸杞、薑片與所有調味料，蓋上鍋蓋大滾後轉小火燜煮約1小時。